Ця страва називається ідлі. Рис, горох (або сочевицю) потрібно добре промити і розмочити годин на 6.Отдельно в різних чашках. Потім розмолоти все окремо в блендері до кашеообразного стану. Потім все соедов в одній чашці, додати сіль, перець, добре перемішати і залишити бродити на ніч. Тісто має зрости вдвічі. У кожну формочку ідлі покласти по 1 столовій ложці тесту, попередньо змастивши кожну маслом. І готувати, опустити їх в корзину пароварки. Варити хвилин 15. Подавати гарячими з приправами за смаком.
Склад: на 3 склянки рису по 1 склянці сочевиці (або гороху). Приправи: 2 чайних ложки листя каррі (дрібно нарізаних). сіль половина чайної ложки (або за смаком), один дрібно порізаний перець чилі.
Добавить комментарий