Як приготувати сирники з молочним соусом як в дитячому садку?

Спосіб приготування сирників для дітей: свіжий сир (500г) протерти через сито, покласти в миску, додати пшеничне борошно півсклянки, яйце (1 шт), цукор-2 столові ложки, сіль. Все добре перемішати. Вкласти на дошку, розкачати джгут товщиною 6 см, розрізати на кружки 1-1,5 см, надати їм форму коржі. Викласти на змащене маслом деко. Випікати в духовці при температурі 200-220С 15-20 хвилин. Якщо для дорослих, то можна смажити на сковорідці. У дитячому садку подають зазвичай сирники зі згущеним молоком, варенням або фруктовим соусом, маслом вершковим або просто посипають цукром. А ось такі соуси як Ви написали, за санітарними нормами заборонені. Можу Вам написати, звичайно, молочний соус, якщо хочете: просіяне борошно пшеничне (100г) висипаєте на сковорідку з розігрітим вершковим маслом (12г), ставите на помірний вогонь, помішуючи пассеруете до світло-жовтого кольору. Потім, збиваючи вінчиком, вливаєте струменем гаряче молоко (80г) і добре перемішують, додаєте цукор, ванілін, перекладають масу в каструлю, при слабкому кипінні варіть 5 хвилин. Остуджуєте.