Як приготувати сиру ікру? Інгредієнти, кращі рецепти?

сира ікра робиться з баклажанів, і сирої вона називається тому, що всі інгредієнти, крім баклажан, туди кладуться сирими.

Робиться така ікра дуже просто:

Баклажани запікають або відварюються. З них видаляється вся м'якоть і робиться ножем.

Також потрібно дрібно-дрібно порубати ножем м'якоть свіжих помідорів, болгарський перець і ріпчасту цибулю.

На 2 баклажана потрібно 3-4 помідори, 1 болгарський перець і 1 велика цибулина.

Якщо ліниво різати, то можна все інгредієнти змішати в кухонному комбайні. Так швидше, дрібніше і простіше. Сіль, перець і рослинне масло додає кожен по своєму смаку.