Як приготувати скумбрію в цибулинні з рідким димом?

Для приготування цієї страви, яке готується дуже просто, треба купити в магазині рибу скумбрію і так званий "Рідкий дим". Також знадобляться цибулиння, цукровий пісок, сіль і вода. Спочатку займемося рибою. Голову відрізаємо, нутрощі видаляємо і гарненько промиваємо. У каструлю з цибулевим лушпинням наливаємо воду. Насипаємо дві великі ложки цукрового піску і чотири великих ложки солі. Ставимо це господарство на вогонь і доводимо до кипіння. Нехай вариться приблизно двадцять хвилин. Потім, проціджуємо і додаємо "Рідкий дим". Скумбрію покладемо в якусь підходящу ємність і заллємо отриманим цибульним розсолом. Тримаємо рибу в цьому розсолі два дні. Після закінчення цього часу, виймаємо скумбрію з розсолу, промиваємо і сушимо. Все, можна пробувати скумбрію в цибулинні з "рідким димом". Смачного!