Особливості приготування, особливість вашого особистого рецепта.
Як приготувати соус тар-тар?
+6 +/-
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Існує кілька способів приготування цього соусу.
Тар-тар класичний:
В варені розім'яті жовтки (3 шт) додати гірчицю (2 год. Л.), Оливкова олія (50 мл), сік 1 невеликого лимона і дрібку солі. Збити суміш віночком. Порізати свіжий пучок петрушки, дрібно порізати 2 невеликих солоних (або маринованих) огірка. Додати зелень і огірки до суміші. Все ретельно перемішати. Якщо соус вийшов дуже густий, додати трохи оливкового масла.
Для заправки салату додати 2-3 ст. л. кип'яченої води, щоб соус був більш рідким. Смачного!
1 +/-
нам потрібно: 120мл. олив. масла, 2шт яєчного вареного жовтка, 1шт сирого жовтка, 1пуч. зеленого лука, 1зуб. часнику, солений огірок, оливки, 1/2 соку лимона, сіль, перець.
приготування: розтираємо жовтки, кладемо до них перець, сіль, сік лимона, все це перемішуємо. додаємо до отриманої маси оливкова олія, постійно заважаючи, повинна вийде маса консистенції густого майнез. потім кладемо туди дрібно нарізану зелену цибулю, часник видавлюємо, додаємо туди нарізані шматочком оливки і огірки, перемішуємо.
Добавить комментарий