Як приготувати свекольнольние котлети з сиром — яка технологія?

Бурякові котлети прості у виконанні, корисні для здоров'я і легкі, приємні на смак. Приготуємо котлети бурякові з сиром за таким рецептом. Ще можна сказати, що це бурякові биточки.

Візьмемо півкілограма буряків, нежирного сиру - 200 - 300 г, одне яйце, одну ст. ложку вершкового масла, 2 - 3 ст. ложки манної крупи, трохи часничку, солі і перцю за своїм смаком.

Буряк відварити до готовності. Потім подрібнюємо на тертці, зайвий сік можна видалити. Додати до буряка часник, посолити, поперчити. Якщо хтось любить цукровий буряк, можна трохи прісладіть за смаком з цукром.

Слідом до буряка присипати манку, покласти яйце, розм'якшене вершкове масло, сир. Перемішати і залишити, нехай манка набухає протягом 10 - 20 хвилин.

Потім випікати котлетки на рослинному маслі в попередньо розігрітій сковороді.

Подавати з сиром. Смачного!

Візьмемо буряка - 600 г, вершкового масла три ст. ложки, крупи манної - три ст. ложки, домашнього сиру - 160 г, одне яйце, панірувальних сухарів пару ст. ложок, солі за смаком.

Буряк відварити, натерти на тертці. Покласти в каструльку з розтопленим вершковим маслом, потім додати манку. Поварити все разом, поки не буде готова манка. Потім дати охолонути, додати протертий сир, яйце, посолити.

Обсмажувати биточки на олії, обваляти в панірувальних сухарях, з двох сторін. Смачного!

Також можна приготувати бурякові котлети з відвареної (тушкованою) буряка, використовуючи для фаршу яйце, борошно, або манку, а також часничок (цибуля), сіль, перець.

А сир покласти не в сам фарш, а подати з котлетками окремо, як соус, наприклад, перетворивши його в мус в блендері.

Дуже подобається ось такий рецепт бурякових котлеток з чорносливом і інжиром.

Понадоібітся буряка - 1 кг, чорносливу - 200 г, манної крупи - 100 г, стільки ж інжиру, три штуки яєць, одну ст. ложку насіння кропу, волоський горіх і сіль за смаком.

Сухофрукти відваримо в каструльці, подрібнити.

Буряк почистити, потім слід протерти на тертці. Потім тушкувати з додаванням невеликої кількості водички на сковорідці 15 хвилин, зняти. До гарячої буряках додамо манку, яйця, чорнослив, інжир, потім подрібнені горіхи, насіння кропу, посолити.

Всі разом перемішати.

Потім обсмажуємо на сковорідці з олією.

Виходить смачно і апетитно!

Сир подати окремо, перетворивши в мус в блендері.

Можна подавати до столу.