Як приготувати темпурние роли?

Темпура-це японське блюдо (можна при його приготуванні застосовувати будь-які овочі, рибу, морепродукти) секрет якого полягає в паніровці з борошна, води і яєць, яка прожарівается у великій кількості масла і перетворюється в хрустку скоринку. Приготуйте будь-які роли по Вашому смаку, обваляйте їх у борошні і умочіть їх в паніровці, що складається з змішаного в підходящої посуді одного яйця, 500 мілілітрів дуже холодної води, дрібка солі і 500 грамів пшеничного борошна, які перемішали до появи грудкуватої маси з невеликою кількістю борошна зверху і обсмажте їх в приблизно в 0,5 літрах рослинного дезодорованої олії, розпеченого до 170 градусів с (при додаванні пари крапель тесту для панірування в розігріте масло вони повинні швидко спливати на поверхню або скористатися фритюрницею з фіксованими температурними режимами) приблизно три-чотири хвилини до утворення золотистої скоринки. Смачного.