Як приготувати відбивні з баклажанів?
Відповідей: 2
Існує кілька варіантів приготування відбивних з баклажан. Берете баклажан. Розрізаєте його уздовж (бажано товстіший). Утворені пластини з обох сторін соліть, перчить і додаєте часник. Потім злегка відбиваєте і на сковорідку з олією обсмажувати. Все, відбивна готова.
Хочу вам запропонувати рецепт Відбивні з баклажан в клярі, приготування їх не займає багато часу і досить просте.
Для приготування нам потрібно:
Перш за все баклажани моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо слайсами (тонкими скибочками), а потім відбиваємо їх молоточкаом кулінарним. Потім замочимо наші " відбивні в солоній воді на 30 хвилин.
Окремо збиваємо яйця з сіллю і цукром, додаємо молоко, а потім поступово всипаємо борошно, все перемішати.
Наші баклажани викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої води і посипаємо приправою (можете використовувати свою улюблену).
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і, зануривши відбивні в кляр, викладаємо на сковороду, а потім обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
Слід зауважити, що подавати такі відбивні з баклажан краще в гарячому вигляді.
Добавить комментарий