Як приготувати закусочні пиріжки? З якими начинками?

Я раджу приготувати пиріжки «бомбочки» з помідорами і сиром:

Для тіста вам знадобиться:

• борошно - 3-3,5 склянки
• склянку окропу
• 4 столові ложки соняшникової олії
• по чайній ложці солі і цукру.

Для начинки:

• помідори - 5 шт середнього розміру.
• 200 грам бринзи
• 2 зубчики часнику
• пучок зелені (невеликий)
• сіль за смаком.

Спочатку приготуйте начинку для пиріжків. Бринзу розімніть вилкою, додайте пропущений через Часничниці часник, рубану зелень, ретельно перемішайте. Помідори поріжте кружечками

Для тіста: в окропі розмішайте сіль і цукор, додайте олію, потім додайте борошно і вимісити тісто, воно повинно бути м'яким. Тісто має відпочити 30-40 хвилин.

Розкачайте половину тіста у великій тонкий пласт круглої форми. На нього розкладіть кружальця помідорів (на відстані 3 см один від одного). На помідори ложкою покладіть підготовлену сирну масу.

Розкачайте другий пласт тесту і накрийте їм перший з начинкою:

Підберіть стакан діаметром трохи більше, ніж помідорні кружечки, і виріжте цим склянкою круглі "бомбочки" пиріжки.

Обсмажувати такі пиріжки потрібно у великій кількості рослинного масла до золотистої скоринки, з двох сторін. Готові пиріжки можна викласти на кілька хвилин на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.

Смачного 🙂