Як приготувати заливне з фрикадельками?

Дуже гарне блюдо! Головне-не варити фрикадельки в тому бульйоні, в яких ви їх заливати будете, тому що навіть якщо ви і не вбухали в фарш яйце, бульйон все одно буде мутнувато, а його цідити потім - тільки мучитися.

Тому я варю в звичайній воді, а ось заливаю вже готовим наваристим бульйоном, з курки, в який додаю швидкорозчинний желатин.

Рецепт фрикадельок не наводжу, він у кожного свій, та й знайти його можна в І-ті. Уже відварені і охолоджені фрикадельки треба красиво укласти в піалки або формочки. Можна - додаючи для краси скибочки яйця, моркви, зеленого горошок або листочок петрушки. Потім заливаєте бульйоном з желатином і остужіваем.