Як прикрасити закритий пиріг?

Якщо по краю пирога зробити декоративний защип (щось на зразок фестони, як у вареників), а саму поверхню верхньої скоринки покрити збитим жовтком - то такий пиріг буде дуже ошатним.

Можна викласти на верхній поверхні рослинний орнамент - з пласта тонкого тіста вирізати листочки і розташувати їх в такому порядку:

А можна незадовго до повної готовності змастити верхню скоринку жовтком і посипати поверхню пирога кунжутом (сезамом).