Як розбити кокос, як вибрати кокос в магазині?
Відповідей: 5
Вибирати його в магазині можна тільки по звуку плещуться всередині молочка, якщо нічого не чути - значить, пересох. Перед тим як його розколоти, потрібно знайти з трьох плям на кінці кокоса (слідів від черешків) найтонше і вразливе, яке найлегше проткнути ножем, штопором, викруткою, китайської паличкою для їжі або ще чим-небудь екзотичним. Злити через отвір молочко, після чого почати розбивати кокос. Краще бити, відступивши на 1/3 від отворів знову ж будь-якими підручними інструментами, наприклад, кухонним ножем-сокиркою. Якщо м'якоть виявиться ідеально білої, без жовтизни і плям, значить, все їстівне. Однак якщо залишити його на кілька годин відкритим і очищеним, можна помітити, що кокос порожевів. Не знаю, псується він так чи ні, але щоб такого не відбувалося, потрібно тримати його в холодильнику - так спокійніше.
У магазині кокос потрібно потрясти - якщо там немає кокосової водички (бачила вже відкриті) - брати не варто, іноді водичка сама випаровується - значить дуже довго лежить на прилавку і теж гірше ніж з водичкою.
Будинки моєму (як рук його зворушувало!), Знаходимо на одному кінці три темні точки і дві з них протикаємо шилом, спицею, гострим ножем і т. Д. Через одну дірочку виливається кокосова вода, а інша потрібна для того, щоб зайшов повітря ( інакше важко вилити).
У кого є сила - б'є молотком або обухом сокири по колу нижче цих дірочок. А у кого стільки сили немає - поміщає в духовку і доводить до 200 градусів, потримати хвилин 15 і відключити. Горіх сам лопне, і його смак стане ще краще - не дарма все горіхи радять прожарити.
Кокос вибирається зі світлими трьома крапками. Щоб його розколоти і розкрити будинку буде потрібно:
- розколупати одну точку ножем,
- взяти келих і злити в нього кокосове молоко,
- потім тильною стороною ножа обстучать весь кокос з усіх боків. поки він не лопне,
- зняти тверду нес'добную частина,
- все інше повністю с'добно.
Покрокове відео - як розколоти кокос
Як розбити на дві половинки
Я тільки раз купував кокос на Новий рік. Вибирати треба кокос без дірочок і видимих на шкаралупі ушкоджень. Розбити кокос можна просто молотком але перед тим як розбивати бажано його добре закріпити.
Коли вибираєте кокосовий горіх в магазині, дивіться, щоб шкаралупа була без пошкоджень. Спробуйте потрясти кокос, і повинні почути, як всередині є рідина, щоб виявився не пересушене.
Перед вживання кокос краще вимийте і висушіть, потім знайдіть на ньому три плямочки. Виконайте дірочку в плямочці з найтоншою шкіркою чимось гострим, а саму кокосову водичку злийте в стакан. Тепер залишається тільки вдарити по кокосу молотком. Досить буває разів зо два-три. Очищаєте від шкаралупи м'якоть, і все.
Добавить комментарий