Як самостійно спекти тарталетки?
Відповідей: 2
У мене для випічки тарталеток є маленькі металеві формочки у вигляді кошичків.
Тісто для тарталеток я роблю листкове швидкого приготування: просіяти на дошку 500 г борошна, змішати її з 300 г дрібно рубаного вершкового масла або маргарину. Зробити в отриманій масі поглиблення, влити в нього не повний 200 г стакан води з 0,5 ч. Л. солі, 1 ч. л. оцту і одним яйцем. Замісити тісто і поставити його в холодильник на 1 годину.
Формочки змастити вершковим маслом або маргарином. Тісто розкачати тонким шаром, вирізати з нього кружечки трохи більшого розміру, ніж діаметр формочки. Накласти тісто на форму, щільно притиснути, щоб воно добре покривало дно і боки формочок. Щоб тарталетки при випічці не втратили форму, в середину кожної насипати сухий горох або квасоля. Випікати в розігрітій духовці до готовності приблизно 20 хвилин. Готові кошички вийняти з формочок, висипати горох, охолодити і наповнити начинкою.
Приємного вам апетиту!
Я вже докладно розповідала на БВ, як приготувати смачну тісто для тарталеток. У цьому ж відповіді я давала і докладний рецепт їх приготування. Щоб не повторюватися (та я й не зможу по-іншому розповісти про цей процес, а інакше відповідь буде вважатися неякісним), просто даю вам посилання на цей відповідь. Це буде перший шар.
Добавить комментарий