Як швидко і смачно приготувати омлет? Чи є у вас свої секретик?

Моя подруга приїхала з Німеччини і розповіла який омлет готував там її худне син. У зв'язку з дієтою він не їсть нічого смаженого на маслі, тому варив для неї і для себе омлет в целофановому пакеті.

Я без праці запам'ятала спосіб приготування і сьогодні створила це блюдо.

• Збила міксером 5 яєць з сіллю.
• Син подруги додавав вершки, а у мене було домашнє молоко, ось верхівку я і злила. Приблизно пів склянки.
• Додала трохи тертого сиру і буквально чайну ложку борошна.
• І будь-яка зелень і спеції. У мене знайшлися навіть прованські трави, я їх теж додала в омлет разом з декількома видами перцю і дрібно порізаною петрушкою з кропом.

Два целофанові пакети склала один в один, розташувала їх у високу каструлю, перелила в них омлетну масу і зав'язала пакет. Потім опустила його в киплячу воду.

Варився він досить довго, десь з пів-години або хвилин сорок, але коли омлет був готовий - я була вражена його пишності і легкості. Легко виклала на велику тарілку і порізала на широкі смужки. З салатом з огірків, редиски з зеленою цибулею та олією вийшов прекрасний обід-вечерю. Я навіть сфотографувала цей "шедевр".)

Цим рецептом поділилася зі мною свекруха

Омлет зі свіжими помідорами.

2ст. л. вершкового масла для смаження.

6 яєць.

1 стакан молока.

3 середніх помідора.

сіль за смаком.

Дрібно нарізана петрушка і кріп, можна і ложить, але зніми пікантні.

Яйця збити з молоком і сіллю

Помідори очистити від шкірки, (обов'язково), дрібно порізати і додати в омлет.

Все перемішати. Сковороду нагріти, розтопити масло і вилити туди омлетну масу, накрити кришкою і тушкувати до готовності.

Особисто мені подобається більше ні в сковороді, а в мультиварці. .

Я часто роблю такий омлетик чоловікові на сніданок:

-2 яйця

-вершки (приблизно 2 ст. л.)

-сіль і перець (за смаком)

-зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля)

-шинка (або будь-яка ковбаса)

-сир

Яйця змішую з вершками, солю, перчу і відправляю на сковороду. Швиденько нарізаю шинку, зелень, сир тру на велику тертку. Кладу всю начинку на одну половинку омлету, другою половинкою накриваю. Вогонь зменшую на мінімум, накриваю кришкою сковороду і даю сиру розплавиться, близько хвилини. Смачний омлет готовий.

Мене недавно навчили одному рецепту омлету.

знадобиться:

2 яйця

4 ст. ложки майонезу (з розрахунку 2 ложки на одне яйце)

1-2 ч. Ложки борошна

Все добре до піни збити міксером. Збиту суміш вилити на сковороду з розігрітим вершковим маслом і смажити під кришкою на маленькому вогні.

Повинна сказати, що кожен раз чомусь виходить по-різному. Але мені подобається.

Рецептів омлету багато різних, але як правило основа одна - яйця, молоко або вершки. Омлет готую на дуже слабкому вогні під кришкою в сковороді з тефлоновим покриттям. Смачний і дієтичний омлет виходить в пароварці. Подобається омлет з сиром і зеленню шпинату. Так само часто готую омлет з грибами, особливо смачний з печерицями.