Як швидко очистити глід від кісточок?
Відповідей: 3
Як говорить Інернет, необхідно плоди глоду промити, обсушити, потім відрізати ножем або відірвати "хвостик" і "носик", Розрізати або розламати на дві половинки і, одягнувши ножем, вийняти кісточки.
Можна спробувати відокремити його від кісточок тим же способом, яким в Грузії відокремлюють м'якоть від костеочек, при варінні соусу ткемалі: Ягоди промити, видалити плодоніжки, скласти в каструлю, влити трохи води (на 1 кг ягід -1/4 ст води) і поставити на вогонь. Коли вода закипить, ягоди потрібно кілька разів перемішати, щоб вони все рівномірно пропарити. Потім остудити цю масу і протирати через друшляк або металеве сито, викладаючи в нього ягідну масу порціями ...
Глід від кісточок краще очищати вручну, якщо вам важливо зберегти ягоди в свіжому вигляді, що не товкти, не варити. Так, справа ця дуже копітка. Але при цьому ягоди не сильно втратять форму, їх можна буде їсти і так. Пригадується ножик невеликого розміру і сила-силенна часу.
Добавить комментарий