Як швидко приготувати соковиті свинячі відбивні?
Відповідей: 3
Найпростіший і швидкий рецепт свинячих відбивних такий:
корейку без кісточки нарізати поперек товщиною 1 см і відбити в п. е. мішку тонко.
Посолити, поперчити і обмазати кожен шматок майонезом.
Потім запанірувати в борошні, крохмалі, сухарях, змішаних (за бажанням) з кунжутом і
обсмажити по 5 хвилин з кожного боку на рослинному маслі або в аерогрилі (перевертаючи).
Щоб м'ясо вийшло соковитим, треба відбивні вмочити в збите яйце, потім в борошно або сухарі, можна це зробити два рази, смажити на добре прогрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки, м'ясо всередині буде соковитим.
Порційні шматки м'яса треба злегка відбити, посолити, поперчити і обмазати гірчицею. Отсавіл маринуватися півгодини (можна і більше).
Обсмажувати в розпеченій сковороді то тієї готовності, яка подобається.
Добавить комментарий