Я готую так, очищаю рибу, від лушпиння, витягаю зябра, і нутрощі. Кладу на деко, солю, перчу, в черевце закладаю зелень, обмазую рибу майонезом, і запікаю в духовці. Смачно і корисно.
Обожнюю в'яленого ляща свіжої засолювання, коли його розрізати з нього жир випливає, м'ясо таке червоне. Хоч до пива, хоч до картоплі. Як в'ялити рибу, напевно, кожен знає-розповідати не буду. Також хороший копчений лящ, правда, сам не коптив. В інших видах ляща не пробував (
Моя відповідь на питання про засолюванні риби на тараньку.
Добавить комментарий