Як смачно і просто зварити варення з груш?
Відповідей: 2
Груша - дуже поживний фрукт і має низьку калорійність. У процесі варіння вона не втрачає своїх корисних властивостей, тому в вигляді варення стане дуже цінним зимовим запасом.
Для приготування варення слід брати сорти груш, м'якоть яких досить щільна. Варення найкраще варити в мідному або алюмінієвому тазу, так воно не пристане і не пригорить.
Це простий рецепт приготування варення з груш, в ньому можна обійти багаторазові етапи кип'ятіння, а зварити за один підхід.
А якщо в варення додати свіжий лимон, то воно набуде легкий цитрусовий смак і аромат, а колір буде яскравий і сонячний.
Для варіння беремо:
Груші - 2 кг
Цукор - 2 кг
Лимон - 3 шт
Вода - 2 ст
Сам процес приготування:
Груші помити, нарізати і скласти в таз для варіння варення.
Зверху висипати цукор, розрівняти по поверхні плодових шматочків і добре наколоти виделкою в багатьох місцях.
Залишити так на дві-три години до появи соку.
Але якщо сорт груші буде не дуже соковитий, то рекомендується влити воду в зазначеній кількості.
Підготовлене варення доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні протягом години, періодично помішуючи.
Варення в гарячому вигляді розливаємо по підготовлених простерилізованою баночках і щільно закриваємо кришками.
Взяти не великі, що не перестиглі груші, очистити від шкірки і насіння. Розрізати поздовжньо на дольки. Залити водою так, щоб вода покривала плоди цілком, але не більше. Варити до м'якості плодів. Відвар процідити. Зварити сироп: У посуд для приготування варення всипати сах. пісок і залити відваром, довести до кипіння. У гарячий сироп опустити груші і варити на повільному вогні до готовності.
На 1 кг груш брати 1,5кг сах. піску.
Добавить комментарий