Як солити часник? Який рецепт розсолу найкраще?

Як солити часник

• 1 літр води

• 50 грамів солі

• 50 грамів цукру

• 90-100 грамів 9% оцту

Часник очистити від шкірки і бланшувати в окропі приблизно 1-2 хвилини. Потім охолоджуємо під холодною проточною водою. Щільно укласти в чисті скляні банки.

Сіль з цукром кладемо в воду, кип'ятимо 2 хвилини і охолоджуємо, додаємо оцет і заливаємо в банки з часником. Стерилізуємо банки 5 хвилин. Закриваємо кришками.