Як солити грузді гарячим способом?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Я солю тільки гарячим способом.
Обробляю гриби, очищаю і викладаю в каструлю.
Потім заливаю гарячою водою і кип'ячу 15 хвилин.
Знімаю піну (шуми). Наприкінці варіння можна додати сіль, перець (горошок),
лавровий лист і часник.
Потім воду зливаю, охолонуть і закладаю в банки.
Тільки не кладу зелень тому, що грузді почорніють.
0 +/-
Солити гарячим способом не складно. Для початку очищаємо грузді від сміття, якщо чорні грузді то я з них краще зрізати з поверхні чорну шкірку, а з білих не зрізати. Потім відварюю їх приблизно 30 хвилин з додаванням солі, часнику, лаврового листа, хрону і перцю. Вивалюю гриби в друшляк даю воді стекти, чекаю поки вони охолонуть і потім кладу їх банки і забираю в льох.
Добавить комментарий