Як солити сухі грузді?

Засолити сухі грузді не представляє складності. Моя бабуся засолює їх таким способом:

Спочатку сухі грузді потрібно вимочити протягом трьох-чотирьох днів, не забуваючи кілька разів змінити воду. А потім вже можна і солити будь-яким способом, гарячим або холодним послом.

При гарячому посол грузді треба відварити двадцять хвилин і залити заздалегідь приготовленим розсолом. Через місяць грузді будуть готові.

Якщо вибрали холодний спосіб, то гриби просто потрібно просто посипати сіллю і нехай утворюється сік. Приготуються гриби через 60 днів.