Як спекти пиріжки з картоплею на сирному тісті?

Делають ці пиріжки просто.

Для початку відварюємо до готовності картоплю. Товчемо його з вершковим маслом і спеціями. Додаємо зелень або при бажанні обсмажений ріпчасту цибулю.

Тепер готуємо тісто. Перетираємо пачку сиру (200-250 грам), з 2 яйцями. Додаємо склянку молока або кефіру, пів чайної ложки солі, чайну ложку розпушувача, 3 столові ложки рослинної або топленого вершкового масла. Все ретельно перемішуємо і поступово додаємо борошно, стільки щоб вийшло пластичне дуже м'яке тісто. Від тесту відриваємо шматочки як для чебурек, можна їх не віддають перевагу катанню, просто приминає пальцями, поки не вийде невеликий коржик, викладаємо на неї картоплю і заліплює пиріжок.

Пиріжки можна обсмажити на сковороді, а можна спекти в духовці. Я обираю другий варіант. Викладаємо на присипаний борошном деко і випікаємо в духовці до золотистого кольору. Оптимальна температура випікання 180 градусів.