Як спекти сирні пиріжки з аличі?

Приготувати тісто: масло - 200 грам, сир - 250 грам борошно - 4 склянки, цукор -? склянки, сухі дріжджі - 30 грам, яйце- 2 шт, сіль -? ч. ложка, Борошно з'єднуємо з дріжджами, додаємо цукор. Додаємо туди ж масло кімнатної температури, розтираємо все до стану дрібної крихти, додаємо яйця і сир, сіль. Замішане тісто поставити в тепле місце, поки не підійде. Начинка: ягоди аличі звільнити від кісточок, нарізати шматочками, додати цукор.

Готове тісто викласти на обробну дошку, попередньо посипану борошном. Розділити тісто на невеликі шматочки і сформувати з них кульки. В середину гуртка покласти начинку і з'єднати навпіл, защипати акуратно краю без пропусків, надаючи овальну форму. Змастити пиріжки збитим яйцем і поставте в духовку, розігріту до 200 ° C на 20-30 хвилин.