Як вдома зробити «Кіріешкі»?

А я ось можу порадити довший і трудомісткий варіант створення Кіріешек Замішує тісто для хліба, краще пекти хліб чорний. Перед тим, як тісто перекладати в форму додаємо спецій (хто які любить, я зазвичай різні пахучі кладу (навіть хмелі-сунелі, які зазвичай в суп додаю), перець чорний і т. Д.), Потім ставимо його в духовку і печемо.

Після того, як хліб спікся, даємо йому охолонути, розрізаємо на маленькі і тоненькі шматочки, і на нерафінованій олії їх ще трохи обсмажує. Перед тим, як смажити, створюємо таку суміш з спецій, що і в хліб додавали, розбавляємо трохи з водою і маку шматочки в неї, потім смажимо. Два рази спеції потрібно застосовувати для більш гострого і характерного смаку.

Якщо пекти хліб не хочете, то купіть в магазині вже готовий, тільки можу дати пораду, краще беріть хліб більш жорсткий, старий, його різати простіше. Успіху і смачного без консервантів!

А я спочатку трохи обсмажую-підсушують на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії, а потім вже посипаю тертим чесночкоі і приправами. Запах йде обладнаний! Не те що магазинним Кіріешкі! Головне - нарізати такі ж дрібні кубики! Домочадців за вуха не відірвати! Після того, як перший раз спробувала, магазинні вже не купую.

Чорний хліб нарізається невеликими кубиками, трохи підсушується на дерев'яній дошці під прямими променями сонця або на крайній випадок в духовці, оббризкую їх рослинною олією, щоб потім приправа прилипла. Окремо готується приправа, ну тут вже хто на що здатний, я наприклад беру грузинську приправу, без всяких там Е, Е і іншої гидоти, так само намагаюся уникати приправ з ідентичними натуральному ароматизаторами, додаю сіль. Потім хліб обмокшій в маслі і приправа з сіллю скидається в щільний целофановий пакет і все це добре трясеться, щоб хліб обмазався приправами. Закидаю все на деко і в духовку на маленьку температуру ...

Хліб посипати приправою, порізати на кубики і поставити в духовку.

Я роблю Кириешки в мікрохвильовці. На Кириешки йде хліб II сорту, можна і житній - справа смаку. Підготовляю заправку - в рослинне масло кладу спеції: суміш перців, часник, сушену кинзу, базилік (можна брати свої улюблені спеції). Наполягаю масло 30 хвилин. Хліб нарізаю на дрібні шматочки, посипаю сіллю, змочую з двох сторін маслом зі спеціями, викладаю в глибоку тарілку і ставлю в мікрохвильовку на 1 хвилину. Потім сухарики перемішую і ще на 1 хвилинку включаю СВЧ. І так роблю рази три, щоб Кириешки не згоріли. В цілому сушаться сухарики 4-5 хвилин.

Саме такі, як Кириешки сухарики зробити практично неаозможно. Там підставі глютамат натрію. Так що про приправі можна забути.

Можна зробити просто сухарі. Для цього хліб ріжеться, викладається на деко і ставиться в відкриту духовку градусів на 80. Можна спробувати обсипати під час приготування сухарики пересоленним сиром або окропити насиченим розчином солі. Якщо не шкода, можна взяти приправу від Доширак і посипати нею.

Але найпростіше все-таки купити Кириешки.

Вітаю! Для того що б приготувати всіма улюблену закуску під пиво "Кіріешкі" в домашніх умовах потрібно не так багато. По-перше потрібно приготувати заправку:

• Треба подрібнити часник
• Додати рослинного масла
• І природно солі за смаком

Після змочити шматочки хліба в заправці і поставити в духовку до готовності.

нарізати хліб кубиками, скласти в целофановий кульок, насипати приправи і все це перемішати, потім на деко і ... до готовності