Як витягнути рапана з черепашки?

Це жіводерская процедура буде коштувати рапану життя і перервуть славний шлях його на землі і перекриють дорогу всім його нащадкам рапанчікам ...

Але звідки це диво з'явилося в Чорному морі? Є припущення, що рапан приїхав з Японського моря, природних хижаків у нього немає, і став він поїдати тих хто йому виявився під силу. Устриці, гребінці, дрібні краби, та й досить великі зразки до 10 см в діаметрі виявилися йому придатні в їжу. Рапан - хижак. А доля всіх хижаків однакова, сьогодні у тебе є їжа - а завтра ти для кого то їжа.

Поласувати рапанів. Самий трудомісткий процес це назбирати їх на дні морському. Озброївшись маскою і ластами, на глибині близько до 3 метрів, на пляжі Джемете, поблизу Анапи мені вдалося назбирати цілий пакет цих черепашок. Спочатку метою був видобуток трофейної раковини, а потім просто азарт ловця за перлинами прокинувся.

Здобич була відсортована, дрібниця - назад, великі - сьогодні ви їжа.

Витягуємо з раковини. Для цього добре підходить якісна сталева вилка. Встромляємо її в між кришкою молюска і раковиною (на зображенні це на 2 години) і спираючись виделкою на стінку раковини дістаємо його. При відповідній вправності молюск дістається цілком і раковина після нього не пахне.

З м'ясом можна робити все що завгодно, але мені воно не сподобалося. Мабуть не вмію готувати.