Як визначити наявність пальмової олії в вершковому маслі?

По-перше, визначити наявність пальмової олії в вершковому маслі допоможуть власні смакові рецептори. Натуральне масло пахне вершками і геть позбавлене присмаку маргарину.

По-друге, натуральне вершкове масло не буває жирністю менше 82,5% -все інше спред, де цілком себе затишно почуває пальмову олію.

По-третє, можна самому на досвіді будинку випробувати полюбилося масло на натуральність. Берете брикет масла, кладете його в металеву каструлю, ставите на повільний вогонь і починаєте його витоплювати. Масло буде танути, пузиритися, утворюючи чорну піну, яка і є небезпечний канцероген. Чим рясніше піна, тим гірше якість купленого Вами масла. Хвилин 10-15 топіть, піна осіла, все"зло" згоріло, тепер таке масло придатне для подальшої готування і додавання в каші.