Як заквасити морошку?

Для того, щоб заквасити морошку, вам буде потрібно діжка з дерева. Ви повинні її гарненько промити, а потім зсередини обов'язково ошпарити окропом.

Потім ви готуєте ягоди і їх потрібно перебрати, тільки не слід брати перезрілі, ягідки повинні бути цільними і твердими.

Потім ви завантажуєте все ягоди в дерев'яну діжку і готуєте цукровий сироп, розчинивши цукор-пісок в окропі, даєте йому покипіти пару хвилин. Після цього потрібно сиропу охолонути, а потім залити сиропом ягоди в діжці.

Потім закрити тканиною діжку і покласти на неї вантаж, і залишити її для бродіння, а готова вона буде через три-п'ять місяців.

Для одного літра води для сиропу вам потрібно взяти 200 грамів цукру.