Як зберегти кавуни і дині до Нового року? Які є способи зберігання?



+5 +/-
Профіль користувача Fjelds Запитав: Fjelds  (рейтинг 22839) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 13

3 +/-
Найкраща відповідь

Ну а як же 🙂 У мого друга вдома стоїть здоровенний диван радянської епохи, у якого всередині досить великий простір, мабуть для постільної білизни, але він там всяке барахло зберігав. А потім засипав майже доверху річковим піском, і можна сказати закопав в ньому кавуни, ось і все 🙂

Тут важливий температурний режим, має бути прохолодно, тобто зберігати в піску, на підлозі і подалі від батарей.

Як показала практика, через 3 місяці вони були такі ж соковиті і смачні як в серпні-вересні.

Відповів на питання: Glows  
4 +/-

Я вважаю, що зберігати кавун довго - не має сенсу. Справа в тому, що на даний момент більшість кавунів у продажу є "скоростиглими" кавунами і не можуть зберігатися довго. купувати "недозрілий" кавун теж безглуздо, тому що якщо він вже знятий з гілки, він не буде "дозрівати" і незабаром почне псуватися.

Інша справа з динями - навіть якщо диня скоростиглого сорти, і недоспіла, вона буде лежати хоч до нового року. Дуже важливо, щоб на дині не було ніяких вдавлених місць, тріщин та інших пошкоджень, в іншому випадку вона пролежить недовго і зіпсується. Диню, щоб вона зберігалася довше, потрібно покласти в темне, краще прохолодне місце. А ще надійніше зберігається диня в "підвішеному стані". Це робиться так:

  • загорніть диню в газету або в фольгу (якщо візьмете фольгу - то залишайте відкритими пару місць, так як має бути забезпечений доступ хоча б невеликої кількості повітря)
  • покладіть загорнуту диню в сітку (авоську) і повісьте в темному, прохолодному місці. Важливо - не упаковуйте дві або три дині разом - це може привести до пошкоджень від здавлювання і до псування

Закапувати в пісок або обмазувати глиною садівники не рекомендують.

ось невелика відео-посібник про те, як зберігати кавуни і дині.

Відповів на питання: Turkana  
3 +/-

Кавун і диню можна зберігати до Нового року або навіть до весни найпростішим способом.

  1. Як зберігати диню до весни:

Купуємо недостиглу диню. Недозрілість визначається за наявністю сітки тріщин на її поверхні або за кольором шкірки. Коли диня дозріває, на її шкірці з'являються сітчасті тріщинки. Чим більше цих тріщин, тим спелее диня. На гладких сортах дині ніж жовтіше шкірка, тим спелее диня.

Якщо у вас стигла диня, ви зможете зберегти її на місяць або два, не більше.

Отже. Беремо недостиглу диню, оглядаємо її і перевіряємо, щоб на шкірці не було механічних пошкоджень.

Беремо звичайну сітку-авоську (бавовняну або синтетичну), нещільно загортаємо (щоб плід міг дихати) диню в газету або харчову фольгу і кладемо диню в сітку. Сітку підвішуємо в темному прохолодному місці. Для цього підійде засклена лоджія, гараж, горище в приватному будинку. Важливо, щоб в приміщенні було приблизно 2 - 4 градуси тепла і не дуже волого.

Важливо, щоб дині не стикалися один з одним. Тому для кожної дині беріть окрему сітку. Періодично перевіряйте дині. Якщо якась із них почала псуватися, її потрібно прибрати від інших.

Також можна зберігати диню в ящику з сухим піском або в зерні. Диню укладаємо в пісок вертикально плодоніжкою вниз. Ящики з піском можна встановити і в квартирі де-небудь на підлозі в темному прохолодному місці (на лоджії, в коморі, в передпокої).

Важливо, щоб диня не зберігати разом з іншими фруктами або овочами щоб уникнути вбирання сторонніх запахів.

Важливо уникати сусідства з яблуками і бананами. Ці фрукти виділяють газ, який сприяє швидкому дозріванню дині.

  1. Як зберігати кавун до Нового року:

Кавуни зберігають також, як і дині. Використовують ті ж способи.

Відповів на питання: Swiggle 
2 +/-

Якщо дині / кавуни не свої, то ніяк. Занадто багато добрив використовують при вирощуванні подібних культур. До зими навряд чи можливо зберегти.

Якщо кавуни / дині свої, то в цілому зберегти напевно можна. У тому ж льосі, наприклад.

Крім того, кавуни можна посолити в банки! =)

Для цього на 2 кг різаних кавунів робите розсіл (один літр води змішуєте з цукром і сіллю за 2 ст. Ложки, і в кінці додаєте лимонну кислоту або оцет), заливаєте гарячим розсолом (довести до кипіння!), І закочує. Банки потрібно буде на 2-3 дні залишити в кімнаті, потім можна буде прибрати в льох.

Якщо ви готові їсти солодко-солоні кавуни взимку, то цей варіант "збереження до зими" буде ідеальним.

Як зберегти кавуни і дині до Нового року? Які є способи зберігання?

Відповів на питання: Cruelness  
2 +/-

Зберігання кавуна або дині у воску або парафіні.

Вибирайте хороший, не битий, з товстою кіркою кавун. Розтопіть віск або парафін і покрийте весь кавун чи диню товстим (близько 1 см) шаром воску або парафіну. Зберігання виробляєте в холодному місці.

Відповів на питання: Tigernut  
1 +/-

Не знаю, як хто, а я в сезон здобуваю їх штук п'ять і засовую в нішу під диваном, уклавши на яку - небудь м'яку основу. Потім, кожні два тижні потрібно не забувати їх перевертати, а то утворюється пролежень і кавун згниє.

Дуже важливо для зберігання брати кавуни не великі, бажано середніх розмірів. Ну, і відповідно, без видимих ​​пошкоджень.

З 5-ти кавунів, до новорічних свят "доживає" мінімум 3.

Відповів на питання: Downsman  
1 +/-

Торік саме таким займалася, тобто намагалася зберегти кавуни до Нового року. Для цього я купила спеціальний сорт кавунів під назвою Холодок. Це пізній сорт. Зібрала ці кавуни майже в кінці жовтня. Далі облила їх розтопленим воском і поклала в сітку, типу авоськи. Всі ці сітки підвісила в погребі, де зберігається картопля. Долежали до Нового року, і навіть до Різдва.

Дині зберігати так само.

Відповів на питання: Char 
1 +/-

Другий рік я зберігаю диню за два місяці до Нового року, просто закрутивши диню в газету, або дві і поклавши в ящик нижнього відділу холодильника. Ось і вся прімудрості ... На Новий рік їмо цю вкусняшки!)) Ось і сьогодні в 5-ці купила "Гулябі" на 2,5 кг всього то на сто рублів (по 39 ре. за кіло), долежить до Н. Г - відмінно, почне псується - з'їмо, делов то .... Два роки чекала, не псувалася, думаю і зараз дочекається. .

Відповів на питання: Incarnated  
1 +/-

Якщо ви живете в сільській місцевості, можна восени упакувати кавун в целофановий пакет так, щоб вода туди не потрапляла, потім опустити кавун в колодязь, прив'язавши його мотузкою. Ближче до Нового року кавун можна дістати і з'їсти. Можна зберігати аж до весни.

Відповів на питання: VALDA  
0 +/-

Кавуни толстокорие сортів зі збереженою плодоніжкою і без пошкоджень обмащуємо трьома шарами алебастру загальною товщиною в три сантиметри. Шари наносяться після засихання попередніх. Якщо в обмазці немає тріщин, кавуни гарантовано збережуться. Підвішуємо їх в сітках в сухому прохолодному погребі чи на горищі. Не зовсім зрілі кавуни і дині зимових сортів можна укласти в бочку і засипати попелом так, щоб плоди не стикалися не тільки між собою, а й з бочкою. Денце забити, засмолити, і зберігати в сухому, прохолодному місці.

Обмазані глиною неперезрілі кавуни обмотати клоччям або обкласти соломою і підвісити.

Добре зберігаються підвішені в сітках або поміщені в бочонок кавуни, які попередньо на кілька секунд опускали в гарячий парафін.

Кавуни та дині добре зберігаються в житі.

Кавуни та дині, оброблені 25-процентним розчином вапна або крейди, теж непогано зберігаються.

Найбільш лежання пізньостиглі сорти з товстою щільною шкіркою і міцною м'якоттю - Астраханський смугастий, Биковський, Мелітопольський, Подарунок Холодова, Ажіновскій, Волзький, Десертний.

Відповів на питання: Drugged  
0 +/-

Якщо ви про необхідність зберегти звичайний кавун чи диню, то в сільській місцевості, то потрібно всього лише покласти його в підвал. Підвал повинен відповідати всім вимогам. У нас допустимо 2 підвали, один надто холодний, інший занадто теплий. І жоден з них не підходить для кавунів.

Відповів на питання: Khass  
0 +/-

Найпростіший спосіб тривалого зберігання кавунів - в сухому прохолодному місці. Таким чином зберігати кавуни можна буквально до початку весни. Відносно дині не скажу, т. К. Якщо чесно не разу не зустрічав щоб хто зберігав.

Відповів на питання: Louter   
0 +/-

Я думаю як яблука, обгорнути газетою і засипати тирсою, і в погреп, якщо він є

Відповів на питання: Bhutani