Як зберігати натуральний мед? При якій температурі псується мед?
Відповідей: 4
Зберігається скільки завгодно, у нас стоїть рік-два і не псується. Головне, берегти від сонячних променів подалі, поставити в сухе, темне місце. Якщо хочете, можна і заморожувати (до -6), йому нічого не буде, він просто твердне.
Ще про кришку не забудьте щільну, мед вологу не любить.
В ідеалі - в скляну темну банку його, з щільною кришкою і в комору.
Мед не псується, він сам консервант
Він сідає, кристализуется і зберігається так тисячоліттями
Температура зберігання краща невисока (максимум 20 Радус)
І бажано зберігати в натуральній посудині - банку, дерево, глиняний глазурування горщик
З металами мед може реагувати з утворенням некорисних оксидів
Іспортітьтся може тільки незрілий мед. Мед зібраний вчасно може зберігатися при будь темпиратуре, не втрачаючи своїх якостей. Єдиний виняток - не можна меднагревать вище 60 градусів, при цьому темпиратуре він втрачає свої якості.
При низькій температурі зберігання мед втратить частину цілющих властивостей, а при більш високій температурі мед може заграти і це також позначається на його корисному дію. Мед правильно зберігати в скляній тарі невеликого обсягу, щоб мед не втрачав свій аромат, не випаровувався і не вбирав сторонні запахи.
Правильно зберігати мед при температурі від + 6 градусів до +10 градусів.
А якщо мед загусне, то йому можна повернути рідкий стан, якщо підігріти на водяній бані при температурі до +60 градусів. Треба пам'ятати, що при температурі меду від +37 градусів, натуральний мед втрачає свою корисність.
Дуже важливо зберігати мед в повній темряві або в темній тарі, тому що під впливом світла втрачається частина цілющих речовин.
Мед без шкоди для споживчих якостей зберігають один рік.
Добавить комментарий