Як знайти на прилавках магазинів хорошу рибу?
Відповідей: 4
Що б не прогадати з рибою треба ретельно вибирати. 1. риб'яча тушка повинна бути без пошкоджень шкіри, тобто не обдерта. 2. якщо риба не заморожена то м'якоть повинна бути пружною. 3 очі повинні бути ясними і прозорими, а не мутними. 4 плавники повинні бути на спині цілими, не повинні відриватися.
Якщо йдете за рибою, беріть з собою горілку і ватний диск, це для того, щоб перевірити фарбована риба чи ні, це просто: мочіть ватний диск в горілці і накладаєте на філе риби, буквально через кілька хвилин знімаєте диск і самі все зрозумієте. Якщо ви про якість.
Заморожену рибу, практично неможливо купити в свіжому вигляді, вона роками заморожена валяється, просто кошмар, купуйте, охолоджену, що б запаху не було, навіть натяку на запах тухлого, зовні, що б була заветренной.
Треба дивитися на черевця риби, що б вони не були жовтими - якщо вони жовті значить, риба прогірклому і буде пахнути, коли ви її розтанете. Дивитися, що б на рибі було мало льоду - дід це зайва вага води - не платіть за воду.
Добавить комментарий