Як зробити їстівне панно «Півень» з овочів і фруктів?

**

Їстівне панно - це зовсім не прикраса для салатів, не варто плутати). Панно можна розглядати, як самостійну страву і як харчовий декор, прикраса. Пропоную зробити на панно ось такого красеня Півника - символ наступаючого 2017 року року. Основа під нашого Півня - плоске блюдо або спеціальна дошка.

Для цього вироби нам будуть потрібні: частина вилка капусти, червоні томати, редис, свіжий огірок, болгарський перець різного кольору, цибуля зелена і ріпчаста, морква, варена кукурудза, кріп і петрушка, квасоля стручкова, корінь хрону, апельсини, яблука.

Раджу виготовляти панно по-своєму, дивлячись на даний малюнок просто, як на зразок.

Для голови нам потрібно зрізати пласт білокачанної капусти, щоб він вийшов круглим. Гребінець вирізаємо і дзьоб вирізаємо з моркви. Половинка помідора стане борідкою, а з іншої половинки вирізаємо очей. Замість зіниці укладемо кукурузінку, під помідор підкладаємо листочок петрушки.

Шию робимо з стручкової квасолі, нарізаних тонкими смужками болгарських перців, які укладаємо поверх нарізаних тонкими кружальцями апельсинів, редису, огірка.

Перехід від голови до шиї обрамляемо вареною кукурудзою, покладеної ланцюжком поверх квасолі і перцю.

Гуртки редису, огірка, яблук з шиї переводимо на тулуб. Між ними можна укласти тонкі кільця ріпчастої цибулі, щоб додати кольору. Саме тулуб викладаємо з корінця хрону і яблука, обрамляемо його зеленню кропу і петрушки.

Хвіст у півня повинен бути красивим і яскравим. Для нього використовуємо зелена цибуля, смужки моркви, перцю, стручки квасолі. Укладаємо їх так, щоб вони були різної довжини.

А ніжки петушку робимо з корінців хрону.