Як зробити квас з трави і листя дерев?

підкажу)

Берете пшеницю або жито, приблизно 4-5 ст. л. і пророщують: залити на ніч водою, вранці злити, залишити в проращівателе або просто в скляній мисці прикривши декількома шарами марлі. Треба щоб зерна були і сухі і не мокрі. Коли з'являться паростки - змолоти зерна в м'ясорубці, блендері або кавомолці. У банку 0,5 л кладете зерна, трохи відповідної борошна - житнього або пшеничного, кілька ложок. Додаєте воду до консистенції густої сметани. Додайте темного цукру або меду - 0,5 ч. Л. Прикрити кришкою. На наступний день знову додати воду і борошно до консистенції густої сметани. Через кілька днів закваска оживе, запузирітся, збільшуватися буде в обсязі. Вона готова. Її можна поставити в холодильник і годувати борошном і водою раз в 3 дня.

На квас берете 1 стакан висівок житніх або пшеничних, 1 столову ложку закваски - до житнім отрубям - житнє, до пшеничним - пшеничне. Висівки (1 склянка) залити 2 літрами окропу, закрити кришкою і дати охолонути. Тим часом 1 столову ложку закваски змішати з 0,5 склянками відповідної борошна (житнього або пшеничного), додати води до консистенції густої сметани і дати постояти в теплі, поки висівки остигають. Як охолонуть висівки - процідити їх, віджати, в цей настій додати 6-7 столових ложок цукру, настоявся закваску, добре розмішати, перелити все в 3-х літрову банку і долити воду до плічок.

Ось тут можете додавати улюблену траву або листя дерев. Я додавала м'яту. Смачно!)

Прикрити нещільно кришкою, дати постояти 1-2 дні в теплі, в залежності від температури. У мене минулого літа за добу квас наполягав, а зараз довше стоїть. Як буде квас готовий, залити в пляшки скляні та в холодильник.

Смачного!

P.S. Звичайно, повозитися доведеться, але зате смак у квасу такого приголомшливий, а користь величезна. Це не з магазину незрозуміло що.

http://pchelka.gt.promotionalurl.com/zdravyi_kvac - тут можна почитати про курс про квас.

Для квасу потрібна основа - закваска. А потім вже до заквасці і солодкого компоненту (цукру, меду) можна додати трави або листя дерев, якщо дуже вже хочеться.