Як зробити таке з картоплі (див)?

Безумовно це картопляне пюре, пройдено через кондитерський мішок. Потім його просто запекли в духовій шафі.

А ось можу запропонувати ручну роботу, цей вид рукоділля називається Карвінг.

Покрокове приготування можна подивитися тут.

називається "Трояндочки з картоплі"

Щоб приготувати це блюдо знадобиться:

350 гр. картоплі

2.5 шт. часнику

сир плавлений

Спосіб приготування:

Поставимо картопля вариться. Коли картопля зварилася, виливаємо всю рідину і товчемо картоплю. В окремій мисці потрібно натерти сир на крупній тертці і додати туди товчений часник. Після цього потрібно додати картоплю і перемішати. В кондитерський мішок потрібно покласти частину картоплі і насадкою "зірочкою" видавити трояндочки. Випікати в духовці 20 хвилин при 180 градусах.

А мені здається, що це пюре картопляне, видавлені через кондитерський мішечок, потім запечена в духовці. Ну знаєте як видавлюють на торт трояндочки з крему. Тут напевно те ж саме, тільки потім може як то збризкують маслом або топленим або вершковим розтопленим і на кілька хвилин в духовку. Де вони вже ці трояндочки підрум'янюються. Ось до речі знайшов рецепт майже такого ж страви, як у вас на фото. Я практично вгадав правильно як їх роблять.

Можна руками, але це довго і складно. Існують машинки (механічні) для автоматизації процесу. У найпростішому варіанті виходить "картопля на паличці спіраллю". Трохи фантазії - тонше нарізка і доступні фігурки у вигляді трояндочки або ось таких "купок".

А головне - ціна ... яка зростає на порядок =)