Як зробити заварний крем для медовика?

Будь-заварний крем має класичну основу на ній і формується будь-яку комбінацію цього крему, в залежності від того яку нотку смаку ВИ хочете привнести в сам торт.

1 - яйце. 1 склянка цукру . 2 - ст. ложки борошна. пол - склянки вершків 10% (але прозапас мати потрібно більше), дуже важливо масло вершкове краще купувати у перевіреного молочника, але не в магазині - 50 гр. пакетик ванілі - можна стручок.

Тут існують маленькі секретик.

Каструля для готування крему повинна бути з товстим дном або подвійним.

Кладемо яйце, цукор збиваємо поступово досипляючи борошно, коли маса починає формуватися додаємо вершки вона повинна вийти рідкою.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння постійно помішуючи, якщо занадто густа доливаємо помалу вершки.

Як тільки крем придбає потрібну консистенцію (це визначають на око) але для просочення коржів він повинен бути злегка рідким - знімаємо з вогню.

Кладемо масло і збиваємо блендером на низьких оборотах віночком і додаємо ванілін.

Все в холодильник і випікаємо шкіри. Смачного .