Яка калорійність молодих волоських горіхів?

Відповім сама на своє ж запитання, хоча і не дуже точно. Калорійність молодих волоських горіхів однозначно буде нижче, ніж зрілих і сухих. По-перше, молоді горіхи важать набагато більше, ніж сухі. Відомо, що чим більше продуктів містять води, тим менше їх калорійність на 100 м Порівняйте, наприклад, калорійність свіжих яблук і сушених.

Крім того, сам склад горіха молочної стиглості не такий, як зрілого горіха. Жиру в ньому набагато менше. На мій погляд, можна вважати калорійність молодого горіха в 2-3 рази нижче, ніж калорійність сухого.

За різними джерелами - 648, 654, 656 ккал