Яке блюдо називається Курик бауир?



+7 +/-
Профіль користувача Epistemological Запитав: Epistemological  (рейтинг 24354) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

2 +/-

Курик (куйрик) бауир - казахське страву, що подається сватам на "заручини". Це курдючное сало з печінкою з додаванням катика - кислого молока. Коли свати обговорили між собою всі нюанси майбутнього весілля, їх домовленості скріплюються клятвою - в жертву приносять вівцю і обидві сторони присягаються на чаші з жертовною кров'ю. Далі, свати з боку нареченого дарують нареченій подарунок, після чого заручини вважається досконалим і до столу подається Курик бауир. В знак непорушності своїх намірів свати з боку нареченого і нареченої пригощають цим блюдом один одного. Залишки страви можуть служити, в разі чого, доказом що відбувся сватання.

Відповів на питання: Tenesha