Яке тісто для піци краще — дріжджове або бездріжджове?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Це звичайно справа смаку, але я голосую за дріжджове. Звичайно його робити довше, але піца, сама по собі, таке нехитре блюдо, що варто витратити час хоча б на тісто. Правда італійці часто використовують прісне тісто, але з ним виходить жестковато.
0 +/-
Я теж вважаю за краще дріжджове тісто. Однак якщо немає часу чекати, а піца потрібна терміново, роблю прісне тісто. До його складу входять: борошно (8 ст. Л), вода (6 ст. Л.), Соняшникова олія (4 ст. Л.), Розпушувач (1 ч. Л.) І цукор (1/2 ч. Л. ). Замішую тісто. Воно пружне, не прилипає до рук і столу, відмінно розкочується. Головне, не перетримати його в духовці щоб воно не стало жорстким. 15 хвилин достатньо.
Добавить комментарий