Які цікаві факти ви знаєте про сир?

Практично в усі сири додають сичуг - шлунок 5-6-ти місячних ягнят, поросят, козенят. Колись давно, коли люди ще не знали про такий продукт, як сир, чоловіки йшла на полювання або ще куди і використовували шлунок тварини, як флягу) Туди наливали молоко. Вони звернули увагу, що через деякий час молоко згортається, утворюється згусток і сироватка. Цей потік і став називатися сиром. Є сири безсичужние (використовується микробиальная сичуг, нетваринного походження), такі сири дозволяють собі вегетаріанці (наприклад я). Наприклад адигейський сир, спочатку в рецептуру цього сиру сичуг взагалі не йде, але скільки я питала на ринках, на жаль кладуть і в цей сир сичуг, так молоко швидше згортається ... Найдорожчий сир (назви не пам'ятаю) стОит близько 600 $ за 1 кг., його виготовляють в Греції і він заборонений законом! Т. е. Готують і продають його виключно з-під поли, купують такі ласощі в основному на весілля (звичай напевно такий). У чому ж заковика? Так в тому, що сир наповнений опаришами! Так, так, дрібними черв'яками! Коли його їдять, опариші хрумтять і вистрибують! Брррр, у мене аж мурашки ... Заборонено цей сир, тому що його визнали небезпечним для здоров'я!