Які є рецепти смачного Міланезе?

Ось рецепт смачного Міланезе. Наллємо літр курячого бульйону в каструлю, доведемо до кипіння, додамо одну маленьку ложечку шафрану і вимкнемо вогонь. На сковорідці розтопити велику ложку вершкового масла, додамо одну велику ложку оливкової олії і обсмажити очищений і нарізаний ріпчаста цибуля. Насипу в сковорідку двісті грам рису і обсмажуємо дві хвилини. Через дві хвилини наллємо сто двадцять мілілітрів вина і смажимо до випаровування вина. Вольем стакан охололого курячого бульйону і варимо, постійно перемішуючи. Додаємо бульйон у міру його випаровування. У готовий рис покладемо масло, перемішати, знімемо сковорідку з вогню і дамо трохи охолонути. Посипем натертим сиром і подаємо на стіл. Смачного!