Які є смачні і прості рецепти вегетаріанських (пісних) запіканок?

можна приготувати запіканку з кабачків, поки ще сезон дозволяє.

Для цього знадобиться: Кабачки близько 1 кг, або приблизно 3 шт., 200-300 г адигейського сиру або твердого на ваш смак, 2-3 шт. помідора, 150 мл сметани, 4 столові ложки борошна, 6 столових ложок манки, 1-2 чайні ложки солі, кріп, спеції за смаком.

готуємо: Кабачки натерти на крупній тертці (у старих шкірку зняти, молоденькі разом з шкіркою), посолити, через кілька хвилин віджати зайвий сік. Змішати сметану, порізаний кріп, спеції, борошно, додати віджаті кабачки, все гарненько перемішати, додати манку і натертий на крупній тертці адигейський сир. Все перемішати і викласти у форму для запікання, розрівняти. Зверху покласти нарізані кружальцями помідори і присипати тертим сиром. Запікати в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин, але дивіться самі, грубки у всіх різні.

Смачного!