Які фрукти можна приготувати в клярі? Як приготувати фрукти в клярі?

Напишу рецепт для якого знадобляться будь-які тверді фрукти такі як: банан, абрикос, яблука, груші, ананас і т.д

Для приготування тіста необхідні наступні продукти:

молоко -350 гр.

цукор -50 гр.

яйце - 4 шт.

соль- щіпка

рослинне масло - 80 гр.

борошно - 250 гр.

цукрова пудра - 100 гр.

ром - 60 гр.

сік лимона - з половинки лимона

пудра цукрова

пелюстки мигдалю

рослинне масло для фритюру

готуємо тісто для клярі.

Жовтки змішуємо з 2/3 молока, рослинним маслом, сіллю і ванільним цукром.

Додамо борошно і розмішати до однорідної маси. Потім додаємо молоко, що залишилося до отримання консистенції густої сметани. Збиті білки вводяться в тісто окремо.

Вимиті фрукти необхідно очистити від шкірки і нарізати часточками. Змішуємо ром, лимонний сік, цукрову пудру і змащуємо фрукти пензликом отриманою сумішшю. Ми залишаємо на деякий час.

Розігріваємо олію і мачає шматочки фруктів в кляр. Обсмажуємо у фритюрниці до золотистого кольору і перекладаємо на серветку. Подаємо до столу з обсмаженими пелюстками мигдалю і цукровою пудрою.