Які гриби смачніше в маринованому вигляді, а які смачніше солоні?
Відповідей: 2
Будь-які гриби смачніше в будь-якому вигляді-смажені, мариновані, солоні, в супі, з картоплею, з рисом і т. Д. Не можу більше читати ваші питання про гриби слина тече струмком. Вибачте, але не можна так знущатися над людиною в таку пізню годину. Мені не можна, але через вас піду і з'їм шматок ковбаси, бо грибів у мене немає ні в якому вигляді. А я їх обожнюю!
Гриби діляться на групи, одну з яких можна маринувати, а іншу групу грибів варто засолити.
Щоб замаринувати гриби і зберегти їх смак, слід маринувати тільки білі гриби, підберезники, підосичники, маслюки, осінні опеньки і лисички. Ці гриби в свіжому вигляді мають найбільш яскравим вираженим смаком і ароматом, тому маринування тільки підкреслить їх аромат. Наприклад, грузді краще тільки солити, погодьтеся, що маринування груздів або волнушек зберігає гриб без його істинного аромату, так як гриб у свіжому вигляді володіє слабовираженним власним запахом.
Перед маринуванням у маслюків обов'язково знімайте шкірку з капелюшків.
А маринад готують з розрахунку на 1 кг грибів
0,5 склянки оцту
1,5 ст. л. солі
лаврушечку, укропчик і перець з гвоздикою і корицею.
Добавить комментарий