Які холодні страви з морепродуктів і риби приготувати на Новий рік 2016?

Звичайно ж з морепродуктів можна приготувати безліч різноманітних страв, особливо можна поізголяться над всеразлічнимі рибами, наприклад мені дуже подобається ДОРАДО, і з чим тільки я її не готував ...

А ось з холодних закусок порекомендую обсмажені королівські креветки в часниковому соусі (саме в холодному стані), думаю все залишаться задоволені після такого частування. Буквально в ці вихідні приготував таке блюдо, не залишилося жодного не з'їденого членістаногово ...

P.S. Фото реальне, зроблене мною особисто.

хочу запропонувати ікру з солоних огірків і кальмарів. Дуже люблять чоловіки, оскільки являє собою гарну закуску до міцних алкогольних напоїв.

Для її приготування нам знадобиться 200 гр кальмарів, 6 невеликих солоних огірків, 2 головки цибулі, 1 ст ложка томатної пасти і 2 столові ложки рослинної олії. Готується просто.

Огірки дрібно нашаткувати і дати стекти зайвій волозі. Цибулю дрібно порубати і трохи обсмажити а олії. Потім огірки перемішуються з обсмаженою цибулею, додасться паста і обсмажується протягом 20 хвилин. Можна додати за смаком трохи перцю. Суміш охолоджується.

Кальмари відварюються протягом 3 хвилин (воду злегка підсолити). Потім ріжуться тонкою соломкою і змішуються з готовою сумішшю з огірків. Ікра вийде особливо смачною, якщо дати їй настоятися приблизно 2 години в холодильнику. Її можна їсти ложкою, можна намазати на хліб - кому як подобається.

Закусочний торт з лососем і креветками.

Теж готується швидко і просто.

Для страви нам необхідний хліб для сендвічів (можна будь-який інший, але це не є так смачно). І інгредієнти для трьох начинок.

Перша - яйця, майонез, зелений лук.

Друга - лосось холодного копчення, сир Філадельфія, лимонний сік. Для покриття - кріп, петрушка, цибуля, майонез, сметана.

Третя начинка - сир вершкове масло, кріп, сіль за смаком, петрушка, цибуля зелена.

Приготування торта починаємо зі змішування всіх інгредієнтів начинок. Спеціально не вказую пропорції, тому що бувають вони різними. Я, наприклад, люблю більше зелені і лосося. Сиру ж і майонезу використовую мало.

Яйця для першої начинки відварюються круто, лосось для другої начинки ріжеться кубиками або дрібними шматочками, масло ж третьої начинки повинно бути не з холодильника, а кімнатної температури, тобто м'яким.

Блюдо для торта вистелити харчовою плівкою. Викласти на нього шматочки хліба. Викласти першу начинку на шар хліба. Прикрити її другим шаром хліба. Прим'яти злегка рукою.

Потім викладається друга начинка. Знову накривається шаром хліба. Ну і нарешті, третя начинка. Накрити шаром хліба і загорнути торт в харчову плівку. Прибрати в холодильник на ніч. А вранці змішати майонез із зеленню і промазати краї торта. Прикрашається на свій смак.

Є дуже багато страв, які можна приготувати з риби і морепродуктів. Можна загорнути в лаваш шматочки риби з консервів - швидке блюдо, зробити лаваш з червоною рибою, тарталетки з морепродуктами. Дуже ситно, красиво, вишукано і досить швидко робиться така закуска. Лаваш купується в магазині, а тарталетки можна взяти готові в магазині, або швидко спекти: пісочний тарталетки, тарталетки з тіста і сиру.

Чи не складно приготувати тарталетки з креветками.

Тарталетки заповнюються збитою сирної, сирно-сметанною начинкою, прикрашаються креветками.

Можна приготувати безліч салатів. Наприклад, найпростіший салат з креветками.

Беремо креветок - 150 грам, листя салату - 150 грам, помідорів чері 10 штук, перепелиних яєць десять штук, сік лимона - одну чайну ложку, солі третю частину чайної ложки, сиру пармезан - 50 грам, майонез - 50 мл.

Перепелині яйця відварюємо, очищаємо, нарізаємо, помідори нарізаємо шматочками, салатні листя нарізаємо.

Далі листя салату, відварні креветки, порізані помідори черрі і яйця в одне блюдо, присолити, скроплюємо лимонним соком. Зверху присипаємо тертим сиром.

Виглядає дуже красиво: легке і апетитне блюдо!

Смачного!

Закуска з ананасів.

Візьмемо консервованих ананасів одну баночку, твердих сортів сир - 100 грам, яєць два штуки, крабових паличок або креветок - 100 грам, трохи майонезу до смаку, салату листя.

Яйця відварюємо.

З баночки дістаємо кружечки ананасів, викладаємо на блюдо. Далі поверх ананаса, щоб закрити отвір кладемо лист салату, а на нього порізані крупно кубиками яйця, сир, креветки або крабові палички, заправлені майонезом. Начинка повинна бути щільною, щоб блюдо було цільним і начинка трималася.

Дуже апетитно, прекрасна закуска! Легка і низькокалорійна.

З риби та морепродуктів можна приготувати різні закуски, як салати, рибу в лаваші, тарталетки з рибою, закуски на шпажках.

Наприклад, з салатів завжди популярні оселедець під шубою. Її можна приготувати незвично у вигляді желе з оселедцем під шубою, рулету з оселедця під шубою, кульок з оселедця під шубою, канапе з оселедцем.

Також можна приготувати різні тарталетки з морепродуктами та ікрою, рулети з лаваша з червоною рибою, рулети з лаваша з консервованою рибою.

приготуємо таку закуску з рибою для Нового року на святковий стіл.

Основу з овочів можна брати за смаком, застосувавши фантазію. Крім огірка можна взяти кружечки помідорів, або скибочки хліба, шматочки сиру. візьмемо такі продукти:

свіжий огірок, вершковий сир, філе малосольной / копченої сьомги, або форелі, перепелині яйця, зелена цибуля, або зелень кропу, червона ікра.

Приготуємо все необхідне: відваримо, остудити і почистимо яйця, нерезаем огірочок без шкірки на кружечки, а рибу скибочками шириною з висоту яйця.

На основу з кружальця огірка кладемо трохи сиру, а потім перепелине яйце, навколо якого обгорнутий скибочку риби і перев'язаний пір'їнкою лука.

Прикрасимо ікринками, виклавши біля основи по колу, або на верхівку яйця.

Аналогічно робимо, тільки беремо НЕ огірочок, а шматочки помідор, або кружечки хліба / батона. Попередньо хліб можна обсмажити, або посушити в тостері.

Смачного! Чудового свята!

На Новий рік завжди хочеться приготувати і спробувати що-небудь незвичайне і смачне.

У нас все дуже люблять салат "Королівський" з кальмарами і червоною ікрою, він дуже простий

в приготуванні, але дуже смачний. Для його приготування треба взяти 3 яйця (відварити, подрібнити на тертці),

2-3 тушки кальмара (відварити, нарізати брусочками), цибуля ріпчаста одну штуку (ошпарити і порізати

півкільцями), все змішати, прикрасити салат червоною ікрою і королівськими креветками,

наприклад, ось так

Ще в якості закуски з морепродуктів підійдуть фаршировані кальмари з печерицями, сиром і яйцем.

Спочатку треба відварити кальмар зовсім трохи, прибрати шкірку і хребет і начинити тушку "фаршем" з печериць Посмажені, натертого сиру плюс омлет з яєць, все посолити, можна додати перцю і спецій за смаком, остудити, нарізати кільцями і подавати на красивому блюді, прикрасити зеленню, маслинами і помідорами.

Окрасою столу можуть стати звичайні бутерброди з ікрою, головне, красиво їх подати.

Страви з риби та морепродуктів завжди швидко з'їдаються за святковим новорічним столом. Приготуйте заливне з сьомги або горбуші (по грошах), приготуйте рибу в клярі (кляр зробіть на пиві, пікантний смак). З морепродуктів можна подати відварні раки (екзотика), кальмари обсмажені в сухарях.

Самим класичним рецептом залишається крабовий салат, який готується швидко і так само з'їдається.

Ще можна приготувати різотто з морепродуктами,

Який же новий рік без бутербродів, в магазині продають набір морепродуктів для бутербродів, це вигідніше і смачніше, бутерброди найкраще робити на грінках, ніж на звичайному хлібі.