Які найсмачніші консервовані салати на зиму?

Особисто мені подобається салат під назвою (правда це назва я чула тільки в своїй сім'ї) "овочевий плов". До складу салату входить рис відварений, добре протущеная на рослинному овочева суміш з помідорів, болгарського перцю, цибулі ріпчастої, моркви! [] [2] можна трохи томатної пасти, цукор і сіль за смаком, все приготувати окремо, потім змішати добре і ще тушкувати 10-15 хвилин. Остудити і розкласти по банках, закрити потім щільними пластмасовими кришками, зберігати в холодильнику. Але не варто зберігати пізніше Нового року, не такий смачний стає.

У минулому році робила аджику, дуже сподобалася. Виходить не дуже гостра, можна використовувати, як приправу і як закуску. Для неї потрібно 3 кг помідорів, 0,5 кг цибулі, 0,5 кг моркви, 0,5 кг солодкого перцю, 0,5 кг яблук, 1 склянка цукру, 0,5 л соняшникової олії, 1,5 столові ложки солі, 20 г часнику, 1 столова ложка меленого червоного перцю або 2 столові ложки меленого чорного перцю.

Все треба вимити, очистити, пропустити через м'ясорубку, варити на слабкому вогні 2 години.

Гарячу масу розкласти по банках, Загорнути, перевернути і укутати.