Які страви Російської народної кухні ви знаєте?

Треба пам'ятати при відповіді на це питання, що російська земля багата і широка, що на ній проживає купа народів, від яких в процесі історії були вбрані різні рецепти і тепер кінців не знайдеш. Є у мене одна стаття про споконвічно слов'янських стравах. А ось що стосується росіян, то тут будемо відштовхуватися від того, що раніше майже у всіх в будинку була російська піч. Тобто їжу млоїли в печі. Сюди можна сміливо віднести різні каші, страви з м'яса, наприклад, м'ясо свинини, цілком запечене в печі. Також, була розвинена полювання, отже, м'ясо було або домашнім, або диким.

А якщо конкретно брати за назвами, то до росіян страв можна віднести: пожарські котлети, яловичина по-строгановськи, млинці, холодник, кисіль, калачі, варення, щі, розсольник і так далі. Різноманітність і види страв варіювалися від того, ближче до півночі або півдня брати територію.

Судячи з джерел народного мистецтва, "парена ріпа" (Простіше простого) - ось споконвічно російська їжа! А ще знаю гречку в казанку з грибами зверху (робиться тільки в грубці), там сухі гриби додаються в кінці готування. Борщ начебто не російська, як з'ясовується. Борщ цілком може бути російським, як і всякі розтягаї за версією кулінарної книги Молоховец.