Які зимові заготовки з винограду можна зробити?
Відповідей: 6
Дуже смачне варення з винограду сорту"Аркадія". На 1 кг. винограду -300гр. цукру. Одним склянкою води залити цукор, додати дрібку лимонної кислоти і добре перемішати. Потім цим сиропом залити виноград, довести до кипіння і відставити. Так повторити ще два рази. Варення не переварювати. По можливості прибрати кісточки. У варення виходить гарний кавовий колір. Виноград мускатних сортів бажано перетирати і варити варення або желе без кісточок.
Я заготовлював в двох варіантах.
Компоти: 1/3 банки ягід, пробланшировать в окропі буквально хвилинку (опускаю в ситі), в стерильну банку на 3 літри, 1 склянка цукру туди, залити окропом, закатати і укутати.
Або заморожують в пакетах, і варю компоти вже взимку.
З винограду можна робити і варення і желе. Але я віддаю перевагу тільки компоти робити, так як живу на Уралі і за ціною виноград у нас не дешевий. А так для компоту на 3 літри потрібно то всього склянку винограду, так стакан цукру.
Мені дуже подобається виноград морожений.
Якщо є сушарка - можна посушити. Це не буде родзинки, але буде смачний продукт. А можна зробити з нього пюре і посушити як слав. Деякі сорти винограду гарні в компоті.
Я роблю компот і вино. Можна ще варення, але вдома тільки виноград з кісточками, а купувати лінь.
Компот - півбанки ягід винограду, склянка цукру на літр сиропу. Якщо виноград солодкий, то менше. Заливаю киплячим сиропом три рази, заходить.
Вітаю вас, з винограду можна зробити варення, виходить досить таки приємно і смачно, Також з винограду можна зробити вино.
Добавить комментарий