Який є рецепт засолювання огірків в гірчичному маринаді?

Я вже ділилася рецептом таким, правда там запитували про рецепт засолювання зелених помідор. Але принципової різниці немає. Ось мій рецепт. На 4 кг. помідор беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки сухої гірчиці з гіркою, 1 столова ложка меленого чорного перцю, 1 склянка цукрового піску, 1 склянка оцту 9 процентного, 1 стакан рослинного масла. Помиті і обсушені помідори розрізати на четвертинки, викласти в таз засипати в нього всі інгредієнти, перераховані вище, дати постояти з годинку. Потім масу перекласти в банки 0,5 літрів і стерилізувати 20 хвилин. Закатати. Все те ж саме можна зробити з огірків з тією лише різницею, що масло рослинне додавати після того як маса з огірками і інгредієнтами постояла 1 годину, ну тобто перед самою укладанням і стерилізацією. Це для того, щоб огірки дали побільше розсолу. Огірки нарізаються на чотири поздовжні смужки. Смачного!