Який пиріг або піцу можна приготувати на Хеллоуїн? Які є рецепти?

на Хеллоуїн пропоную спекти смачний шоколадний пиріг у вигляді кажана з однойменною назвою "кажан".

Щоб його приготувати для тесту знадобляться продукти: борошна - 1,5 склянки, цукру один стакан, три ст. ложки (повних) несолодкого какао-порошку, одна чайн. ложка соди, 1/2 чайн. ложки солі, шість ст. ложок рослинного масла, одна ст. ложка білого оцту, чайна ложка ванілі, один стакан холодної води.

Спочатку змішаємо сухі складові: борошно, цукор, какао-порошок, соду і сіль до однорідності. Потім висипаємо на робочу поверхню. Зробимо три виїмки всередині і заповнимо кожну, відповідно, маслом, оцтом, ваніллю. Потім заливаємо холодною водою і все разом змішуємо за допомогою вилки. Старанно вимішуємо по краях і внизу.

Потім з отриманого тесту відділимо близько половини склянки. Його поміщаємо в форму поменше діаметром 8 - 10 см.

Іншу частину тесту поміщаємо в форму побільше діаметром близько 20 см.

Випікаємо тісто в обох формах. Ставимо в розігріту до 180 ° С духовку. Тісто у формі побільше випікається близько 40 хвилин. Готовність перевіряється за допомогою зубочистки: проткнув, вона повинна бути сухою і чистою. Тісто у формі поменше готується близько 20 хвилин.

Коли обидві частини пирога готові, їх витягуємо і даємо охолонути на решітці близько півгодини. Потім слід звільнити кожен, витягнувши з форми. Нехай продовжують остигати на решітці.

Як страви для пирога вирізаємо прямокутник з картону розмірами 40? 20 см. Прямокутник картону накриваємо прямокутником з фольги, більшою за розміром. Вільні кінці фольги загортаємо з іншого боку прямокутника з картону, скріплюємо скотчем. потім перевернемо "страва" для пирога фольгою догори.

Візьмемо пиріг побільше і розрізаємо його навпіл на дві частини. Обидві ці частини ставимо на "страва" з фольги поруч таким чином, що вони утворюють "крила" кажана. А маленький пиріг постане у вигляді голови.

Далі слід приготувати крем. Можна зробити будь-який крем для шприца, або спеціальний крем за цим рецептом.

Для нього візьмемо продукти: вершкового сиру звичайної температури - 250 г, вершкового масла звичайної температури - 150 г, одну чайн. ложку порошку чилі Ancho, півтори чайн. ложки меленої кориці, стільки ж порошку еспрессо, четверту частину ложки солі, пару чайн. ложок ванільного екстракту, п'ять чашок цукру, три чверті склянки несолодкого какао-порошку.

Візьмемо вершковий сир, додаємо до нього вершкове масло, збиваємо за допомогою міксера до однорідної пишної маси. Додамо ванільний екстракт, перемішати все разом. Потім додаємо по частинах цукор, продовжуючи розмішувати, щоб маса була однорідною, повітряної, а цукор розчинився. Візьмемо 1,5 склянки крему і відкладемо в сторону, він знадобиться пізніше. У цю частину крему можна додати помаранчевий харчовий барвник за бажанням, або нехай залишиться білого кольору.

До іншої частини крему додаємо мелений чилі, корицю, еспресо, сіль, ваніль і какао-порошок. Перемішаємо все разом. Потім добиваємо молоко по 1 чайн. ложці, помішуючи, щоб маса була повітряної. Виходить крем-глазур шоколадного кольору.

Починаємо змащувати кремом пиріг. Спочатку змащуємо пиріг помаранчевим кремом. Першими наносимо крем на "крила", Промащуючи з усіх боків. Залишимо частину для "мордочки".

З допомогою шоколадної глазурі зобразимо на "крилах" візерунок.

Потім візьмемо іншу насадку для шприца, наповнюємо шоколадним кремом. Наносимо крем-глазур шоколадного кольору поверх помаранчевої на "крила". Потім маленький пиріг ставимо над великим. Це голова кажана. Наносимо на неї шоколадний крем за допомогою насадки з дірочками, щоб голова вийшла "волохатою".

З білої частини крему робимо вушка, ікла. Як очей підійде будь-який драже.

Смачного!