Який сир підійде до червоного сухого вина?

Тонкий букет хорошого провина не буде відчуватися при поєднанні його з гострими сирами, особливо з блакитною пліснявою. Добре червоне вино добре поєднується з більш м'якими, делікатними сирами типу чеширський, реблошон, камамбер, рикотта, вершковий.