Який ваш улюблений рецепт сирного пирога?

А я освоїла пиріг Пляцок - такий весільний закарпатський пиріг, в якому червоний колір 0 любов, жовтий - щастя, мак - багатство, шоколад - мудрість, і сирна начинка типу чізкейковской. Для торта потрібно 9 яєць, 350 гр цукру, ванільний цукор, склянка з гіркою борошна (280 гр), розпушувач, склянка олії, какао, мак, яскравий червоний сік або барвник.

Збиваємо в піну білки, цукор, ваніль, потім додати борошно, потім - соняшникова олія. Далі все ділимо на 4 однакові частини і в одну вбиваємо 4 жовтки, в іншу ложки маки, в третю червоний барвник і в четверту какао. Тепер все це в форму для запікання виливаємо в такій послідовності - 2 ст. л. суміші з какао, потім в средінку цієї вилитої суміші 2 ст. л. з жовтками, потім так-же в средінку - з червоною, потім з маком і знову - какао, жовток .... В результаті вийдуть кільця, як на зрізі дерева ... Печть 45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. В цей час готуємо сирну начинку - з сиром, цукром, желатином - 1 ст. л замочений у воді, і (за рецептом) кольорові шматочки приготовленого заздалегідь застиглого желе. Але я роблю з полуницею і бананами - шматочками їх в сир підмішую, смачно, коли абрикос, персик, груша ... Остиглий корж розрізати навпіл, перевернути рівною поверхнею на верх, в формі, де пекли, залити нижній корж сиром, зверху наш красивий верх - і в холодильник. У підсумку і смачно, і красиво, і в будинок любов-добро-багатство-мудрість залучите.